
Oppsummering
Syltetøy er et krydder. Den er vanligvis laget av presset frukt, sukker og noen ganger pektin. De fleste syltetøy er kokt. Etter tilberedning legges syltetøy normalt i en lufttett krukke. Vanligvis inneholder et syltetøy like mye sukker som det inneholder frukt. De to delene kokes deretter sammen for å danne en gel.
Når du tapper syltetøy er det flere typer fyllemaskiner du kan velge.
VKPAK designer og bygger fyllemaskiner og pakkeutstyr for syltetøy.
Våre påfyllingsmaskiner for syltetøy er designet for å møte de skiftende behovene til syltetøyindustrien. Vi produserer det ideelle maskineriet for å håndtere dine syltetøyfyllingsbehov og oppfylle dine produksjonsmål.
Se videoSyltetøy refererer til et produkt laget av hel frukt kuttet i biter eller knust, deretter oppvarmet med vann og sukker til det når "jelling" eller "setting" punkt, oppnådd gjennom virkningen av naturlig eller tilsatt pektin, deretter forseglet i beholdere.
Oppskrifter uten tilsatt pektin bruker det naturlige pektinet i frukten for å stivne. Syrlige epler, syrlige bjørnebær, tyttebær, rips, stikkelsbær, Concord-druer, myke plommer og kveder fungerer godt i oppskrifter uten tilsatt pektin.
Andre frukter, som aprikoser, blåbær, kirsebær, fersken, ananas, bringebær, rabarbra og jordbær har lite pektin. For å stivne, eller gel, må de kombineres med en av de høyere pektinfruktene eller brukes med kommersielt produsert eller hjemmelaget pektin. Bruk av tilsatt pektin reduserer koketiden.[Fra Wiki]

Næringsprodukter, spesielt produkter som er sterkt konsentrert med sukker, må tilberedes og pakkes med spesiell oppmerksomhet. Dessuten må maskiner være motstandsdyktige og laget av materialer av høy kvalitet. Maskinene våre er det rette utstyret for å fylle, tette og merke glasskrukker eller plastflasker som inneholder syltetøy eller syltetøy. Til og med syltetøy eller syltetøy som fortsatt inneholder fruktbiter, eller de som trenger en varmfyllingsprosess, kan fylles med våre tappemaskiner.
Syltetøy har høy viskositet som andre sauser som f.eks peanøttsmør, VKPAK anbefaler bruk av stempelpåfyllingsmaskiner eller fyllemaskin med roterende lobepumpe.
Egenskaper:
1. Den tar i bruk stempeltypen målepumpe for å fylle; pumpestrukturen ved hjelp av hurtigkoblingsdemonteringsmekanisme, lett å rengjøre og desinfisere;
2. Stempeltype målepumpe stempelringer laget av tetrafluoretylen;
3. PLC-kontrollsystem, frekvenskontroll, full automatisering;
4. Det er enkelt å justere påfyllingsmengden, kan justeres litt for hver doseringspumpe; enkel å betjene, rask justering;
5. Med omrøring i tanken vil den røre materialet med klokken og mot klokken;
6. Påfyllingssylinderen bruker roterende ventiltype stempelpumpe for effektivt å forhindre ledningstrekking og drypp;
7. For å sikre at flaskene og påfyllingsdysene er i riktig posisjon, legger vi til en spesiell flaskeposisjonsanordning for å gjøre hele fylleprosessen jevn og stabil. Ingen flaske ingen fylling.
8. Fôrtanken bruker dobbel kappe trakt med omrøring
Jam merkemaskin
Beholderrengjøringsutstyr
Når du arbeider med matvarer, blir utstyr for rengjøring av beholdere svært viktig som et middel for å beskytte produktet mot forurensning. Skyllemaskiner for krukker eller andre beholdere kan brukes til å fjerne støv og rusk fra beholderne før fylling, fjerne muligheten for å produsere forurensede produkter eller redusere holdbarheten til en batch. Det finnes forskjellige beholderrensemaskiner som tillater bruk av ren luft, vann eller annen rengjøringsløsning til skylleprosessen.
Maskiner for påfylling av syltetøy
Fyllemaskiner for syltetøy, gelé og lignende produkter vil normalt bestå av enten en pumpefyllingsmaskin eller en stempelfyller. Disse fyllstoffene er bedre utstyrt for tykkere produkter og produkter med partikler som frø eller til og med biter av frukt. Ekstremt tykt syltetøy kan rett og slett være for tyktflytende til å flyte gjennom en fyllemaskin. I disse tilfellene kan syltetøyet eller geléen ofte varmes opp for å oppnå et mer flytende, mindre tyktflytende produkt som kan kjøres gjennom maskinen. Selvfølgelig må hele produktveien, fra forsyningstanken, gjennom rørene og ned til påfyllingsdysene, holdes ved en konstant temperatur for å sikre at produktet flyter jevnt og fyllingen kan gjentas konsekvent og pålitelig.
Det andre problemet med å fylle syltetøy og geléprodukter kommer når partikler blir introdusert i produktet. Disse partiklene kan være frø fra jordbær eller chucks av jordbær, aprikoser, epler eller forskjellige andre matvarer. Partiklene har en tendens til å sette seg på bunnen av forsyningstanken eller produktforsyningen når de føres inn i fyllemaskinen. Denne bunnfellingen resulterer fortsatt i fylling av beholdere, men uten partikler eller produkter som er ment å inkluderes. Produktomrørere kan legges til forsyningstanker for å hele tiden røre produktet og forhindre at disse partiklene setter seg, slik at fyllemaskinen kan trekke både produkt og partikler fra tanken.
Kappemaskiner og kjøletransportører
Hvilken type lokkmaskin som brukes til syltetøy og gelé vil avhenge av typen beholder og lokk som brukes til å pakke produktene. Helt ærlig, når man har passert fylledelen av emballasjesystemet, vil syltetøy og gelé ofte være lokk, merket og ellers pakket uten spesielle hensyn. Men hvis det er snakk om en oppvarmet fylling for å øke strømmen av produktet, kan det være nødvendig å inkludere en kjøletransportør mellom påfyllingsutstyret og lokkemaskinen. En kjøletransportør kan ha mange forskjellige former, fra en flerlags serpentintransportør til en enkel utvidet transportør. Disse transportørsystemene lar produktet avkjøles før det flyttes til lokkemaskinen, og sikrer at lokket påføres riktig og konsekvent uten å bekymre deg for produkt- eller beholderekspansjon og skade etter at et oppvarmet produkt er dekket av. Ellers kan spindelkapsler, chuck-kapsler eller til og med snap-capping-maskiner brukes til å forsegle beholdere med syltetøy, gelé og andre lignende produkter.
Merkemaskiner
I likhet med lokkemaskinene vil merkemaskineri for syltetøy og gelé sannsynligvis ikke kreve noen spesielle modifikasjoner. Merkemaskiner er tilgjengelige for å påføre etiketter på forsiden av containere, forsiden og baksiden av containere, pakket rundt containere eller omtrent hvilken som helst annen konfigurasjon som er nødvendig. Igjen, den eneste bekymringen ville være med oppvarmede produkter. Beholdere bør avkjøles før påføring av etiketten for å unngå rynker eller avskalling av etiketten.
Igjen, som alle andre produkter, kan syltetøy og gelé by på unike problemer ved bruk av automatisk pakkemaskineri. Disse problemene håndteres enkelt ved å velge riktig emballasjeutstyr for å håndtere de unike egenskapene til disse produktene.

